مهم ترین تفاوت خاویار و اشپل ماهی
شاید این روزها نام خاویار و اشپل ماهی را کنار هم زیاد می شنوید . برای شما هم سوال پیش امده است که آیا اشپل ماهی همان خاویار است ؟ تفاوت خاویار و اشپل ماهی در چیست ؟ با وارنا تجارت اوراسیا تا پایان این مقاله همراه باشید .
خاویار تخم بارور نشده ماهیان خاویاری است . ماهیان خاویاری انواع مختلفی دارد و یکی از لوکس ترین و البته لذیذ ترین غذاهای جهان است . ایران یکی از بزرگ ترین صادرکننده های خاویار به دنیا می باشد .
صادرات خاویار ایران با استقبال جهانی همراه است به همین دلیل شناخت خاویار اصل از اشپل ماهی می تواند در خرید و فروش خاویار و صادرات آن به دیگر کشور ها موثر باشد .
اشپل ماهی چیست ؟
اشپل عبارتی عام و محلی است که به تخمک انواع ماهی ها و آبزیان گفته می شود . مثل تخم ماهی سفید ، تخم ماهی قزل آلا .تخمک رسیده اما بارور نشده ی ماهی ها اشپل نامیده می شود .
به عبارت دقیق تر تخمک همه ماهی ها ” اشپل ماهی ” است اما هر اشپل ماهی ، ” خاویار” نیست . در سال های اخیر و با افزایش قیمت خاویار ایرانی و به دلیل عدم اطلاعات دقیق ، اشپل ماهی به جای خاویار در بازار به فروش می رسد . با اطلاع از تفاوت خاویار و اشپل ماهی می توانید میزان خطا در تشخیص خاویار اصل ایرانی را کاهش دهیم .
فرق خاویار و اشپل ماهی چیست ؟
احتمالا پس از خواندن تعریف اشپل با تفاوت خاویار و اشپل ماهی آشنا شده اید ! اگر چه هر دو گروه تخم بارور نشده ماهی هستند اما در جزئیات با یکدیگر متفاوت اند .
- اشپل ماهی می تواند تخم انواع ماهی ها از جمله قزل آلا و سالمون باشد اما خاویار را از خانواده تاس ماهی و فیل ماهی بدست می آورند .
- اندازه خاویار بزرگ تر از اشپل ماهی است .
- ماهیان خاویار کمیاب و چرخه تولید مثل طولانی دارند به همین دلیل گران تر هستند .
- پرورش ، تولید و نگهداری خاویار طی مراحل خاص و با فراوری همراه است . خاویار پس ازنک سود شدن باید در سردخانه نگهداری شود .
- اشپل ماهی را می توان در بسیاری از دریا ها و در سراسر دنیا بدست آورد اما منبع اصلی ماهیان خاویار دریای سیاه و دریای خزر است به همین دلیل ایران یکی از بزرگ ترین صادرکنندگان خاویار اصل می باشد .
روش تشخیص خاویار اصل از اشپل ماهی
بهترین را برای تشخیص تفاوت خاویار و اشپل ماهی ، خرید از شرکت معتیر وارنا تجارت اوراسیا می باشد . شرکت های بزرگ و بنام ، اعتبار خود را فدای سود بیشتر نمی کنند . تفاوت خاویار و اشپل ماهی در رنگ ، مزه ، سایز و قیمت می باشد . اگر چه اشپل ماهی نیز دارای ارزش غذایی بسیاری است اما خواص بیشمار خاویار ،آن را متمایز از سایر محصولات مشابه کرده است .
شاید جالب باشد بدانید : صادرات خاویار به عمان
خاویار اصل ایرانی ، در آب رنگ پس نمی دهد ، بوی نامطبوع ندارد و دانه های آن به هم چسبیده نیست . طعم دلچسب و کره مانند خاویار آن را متمایز کرده است و به راحتی روی زبان می ترکد و حالت کشسانی ندارد .
برای خرید عمده و صادرات خاویار ایران با وارنا تجارت اوراسیا همراه باشید تا از خرید خاویار اصل لذت ببرید .
تفاوت خاویار و اشپل ماهی از نظر ارزش غذایی
خاویار اصل ایرانی منشا آهن و بمب امگا 3 می باشد و سرشار از آنتی اکسیدان و پرتئین و ویتامین های کمیاب است . به همیم دلیل در پیشگیری از سرطان ، کاهش فشار خون ، سلامت قلب ، ببود کلسترول ، تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است .
اشپل ماهی دارای اسید چرب امگا3 ، ویتامین D , B12 و فسفر می باشد و به دلیل داشتن کلسترول بالا به برخی افراد توصیه نمی شود . اگر چه ارزش غذایی اشپل ماهی بالاست اما به پای خاویار نمی رسد و همین دلیل بر قیمت خاویارموثر بوده است .
تفاوت خاویار و اشپل ماهی از نظر ظاهر
رنگ اشپل ماهی معمولا آجری رنگ است اما خاویار بر اساس نوع ماهی مولد، می تواند رنگ های سیاه ، طلایی و خاکستری داشته باشد . هم چنین سایز دانه های خاویار درشت تر از اشپل ماهی است . با دقت در رنگ و سایز دانه های خاویار می توانید آن را از اشپل ماهی متمایز کنید .
تفاوت خاویار و اشپل ماهی از نظر قیمت
همان طور که گفته شد خاویار انواع مختلفی دارد .خاویار بلوگا ، تخم فیل ماهی های عظیم الجثه در دیای خزر است و خاویار سیاه را تاس ماهیان می گیرند. ماهیان مولد خاویار عموما کمیاب هستند و چرخه بلوغ و تولید مثل طولانی دارند . برای مثال فیل ماهی بیش از 100 سال عمر می کند و سن بلوغ آن بالا تر از 12 سال است .یعنی حداقل 12 سال طول می کشد که یک فیل ماهی ماده قدرت باروری داشته باشد . اگر چه با پرورش ماهی خاویاری در ایران می توان مدت زمان آن را کاهش داد اما لازمه ی این نیز صرف هزینه برای نگهداری و تامین غذای آن است .
مهم ترین عامل گران بودن خاویار و تفاوت خاویار و اشپل ماهی را همین امر می توان نام برد . ضمن این که زیستگاه ماهی خاویار ایرانی ، دریای خزر است . به همین دلیل صادرات خاویار دریای خزر ، با استقبال زیادی روبرو است . اما اشپل ماهی را می توان از تخم ماهی سفید ، قزل آلا و سالمون نیز بدست آورد که در دسترس تر می باشد و چرخه تولید مثل کوتاهتری دارند .
آیا اشپل ماهی همان خاویار است ؟
با توضیحات داده شده در باره تفاوت خاویار و اشپل ماهی به راحتی می توانید به این سوال پاسخ دهید . خیر ! اشپل ماهی و خاویار در بسیاری از جزئیات از جمله خواص ، رنگ و طعم ، سایز و اندازه و قیمت متاوت هستند و دلیل اصلی همه این تفاوت ها نوع ماهی مولد است .
به عبارت دیگر همه تخمک ماهی اشپل هستند اما لزوما هر اشپل ماهی خاویار نیست
خرید اشپل ماهی قرمز
تخم ماهی قزل آلا را خاویار قزل آلا می نامند اگر چه در واقع اشپل ماهی است اما به دلیل خواص فراوان طرفداران زیادی دارد .از اشپل ماهی قرمز یا خاویار قزل آلا در لوکس ترین و بزرگ ترین رستوران ها در تزئین غذا استفاده می شود . و بسیاری از کشور های توریستی جهت جذب مسافر به هتل های لاکچری خریدار آن هستند .
شاید جالب باشد بدانید : صادرات خاویار به دبی
برای خرید عمده و صادرات اشپل ماهی قرمز می توانید به شرکت صادرکننده خاویار در ایران ، وارنا تجارت اوراسیا مراجعه کنید .صادرات خاویار به کشور هایی که اقتصاد آن بر پایه جذب توریست می باشد می تواند کسب و کار پر بازده و تجارتی پر سود باشد .
پیشنهاد می شود بخوانید : صادرات خاویار به ترکیه
خرید خاویار ایرانی
حال که به تفاوت خاویار و اشپل ماهی آگاهی پیدا کردید و از مزایا و ویژگی های خاویار ایرانی مطلع شدید ، به خوبی می دانید که برای خرید و فروش و یا صادرات خاویار ایران نیاز به یک شرکت معتیر در این حوزه می باشد تا بتوانید خاویار درجه یک را با خیال راحت خریداری کنید .
در صورت تمایل به خرید خاویار می توانید با شرکت وارنا تجارت اوراسیا ، جهت خرید عمده و صادرات به سایر کشور ها مراجعه کنید .
